Появление определённого ‘the’ и неопределённого ‘а’ артиклей перед неисчисляемыми местоимениями nothing, anything, something

Были правила: http://www.englishteachermelanie.com/grammar-when-not-to-use-the-definite-article/ Теперь ‘a nothing’, ‘a something’ — вполне себе употребляемые сочетания. “It is not a something, but not a nothing either!”—McDowell on Wittgenstein: https://link.springer.com/article/10.1007/s11229-013-0291-3 Фильм 2018 года — The Nothing

И так, и так используется. Зависит от контекста. Если например - "We had something to eat" - без артикля. Артикль ставится, если ты хочешь smth или nothing подчеркнуть. Но это как раз чаще в литературе и используется. В разговоре крайне редко такое слышал.